確立了目標之後，再進行下一階段思考：「哪種類型商場，最能達到企業目標？」商場因地緣與消費者型態，區分很多類型：百貨、購物中心、outlet、轉運、車站、文創等等

貢糖就是打出來的花生糖，反覆搥打碾壓，將炒熟的花生和上煮熟的麥芽糖漿，搥得細碎，再包餡、拉酥、切割、包裝。後來更有「春捲包貢糖」、「饅頭夾貢糖」等新吃法。

金門降雨量不多，日照強，蒸發快，蓄水力又弱，常處於缺水狀態。不過金門產的花生已不敷所需，大部分仰賴台灣進口。我心知肚明，她已經有了新的男朋友。特殊的風土條件，造就花生粒小密實，油脂較高，口味飽滿濃厚。作者簡介：一九五六年生於高雄市，「二魚文化」公司、《飲食》雜誌創辦人。

金瑞成起先在小金門林邊村，乃洪金造、林瑞美夫妻在一九六○年創立，也是家族式經營。原來的名記則由三子陳金慶經營。但隨著不斷練習，不自然的感覺就會慢慢減低。

慢慢來，也別忘了休息，以免被過多資訊給淹沒，而無法實現助人的目標。可以請你再說一次嗎？ 先別轉換話題，讓我們深呼吸一下，並想想你剛剛所說的。若你給予鏡映，等於向他保證你明白他想表達的事情，那他就可以不必一再重複，可以開始講新的事情了。我走過去給他一個擁抱，他卻渾然不覺我的存在。

做什麼都沒用，我只能想辦法面對。安：嗯，我突然覺得很愛她，想抱抱她，但她推開我說，「你爸生病了，站在這裡哭有什麼用？根本沒用。

如果你帶著了解和接納的態度給出鏡映，他會知道自己沒問題，也知道他的感覺可以被接受，這會令他感到放鬆。例如： 安：上周五回去探望父母時，我爸坐在他的扶手椅上，看起來又累又難過。例如，你可以說：「希望你不介意我先打斷你一會兒。鏡映看似不起眼，卻能帶來深層又有趣的新體悟。

事實是，用差不多相近的話語來進行鏡映是很重要的，即使它聽起來像極了回音。有些人或許會偏好中斷長一點的時間，體驗這過程所帶來的平靜。」 協助者：妳覺得很愛妳媽媽，想抱抱她，但她推開妳，說妳爸生病了，哭也幫不上忙，她只能想辦法面對。如果任由說的人講了太多，才要進行鏡映，就很容易出錯，因為我們根本無法精確地記住那麼多資訊。

身為助人者，即使你只是鼓勵他不要急、慢慢來，也已經比平常的對話更能帶給他不同的感受或新的收穫。本章重點 短暫的休息往往能帶來更有品質的深入對談，也讓雙方能平靜地感受和消化自己的感覺。

身為聆聽者，你也許會想在鏡映時發揮創意，用不同的字詞或語句來複述，想說這樣也許能傳遞同樣的意思，或更切合對方的感覺。在談話過程中，從聆聽轉為鏡映，有時會需要打斷對方。

然後我走到廚房，問我媽發生什麼事？她馬上轉過身去。我聽得出你有很多事想告訴我，但是，針對一個主題來深入討論，會比匆匆帶過每個議題還要有收穫。當你盡可能以對方原本的遣詞用句來回應時，無形中也是在協助對方，讓他在你的見證與陪同下依著自己的想法述說，不被你的想法或評估打斷。鏡映不只讓與你對話的人感到自己的聲音有被聽見，還能放慢談話的步調。你用你的語調，以幾近相同的字詞複述對方所說的話，然後對方會看著你的眼睛，聽著你的複述，想知道那對你來說是否合理，以及你是否覺得沒問題。等等，我需要消化一下你剛剛講的東西。

經過充分練習後，它將成為第二本能，你會愈來愈熟練地交替運用鏡映與其他回應方式，或是把它融入尋常的親密對話裡，在你覺得特別重要的部分或當你認為需要放慢腳步時使用。待你精熟此道，便能開始改用簡短版本的鏡映，可能只是重複一個關鍵字或重要的句子。

有時候，離開房間片刻再回來，反而能讓對話出現新的局面。如果你已經在談話過程中連續運用好一段時間的鏡映，不妨試著與對方一起安靜片刻，消化方才所說的話及鏡映的內容。

給出鏡映後，你可以稍微確認一下：「我有抓到重點嗎？有沒有忽略了什麼？」這一切看似簡單，但其實很有難度且需要練習。這樣做的好處之一是放慢對話的步調，讓說話者與聆聽者皆能順利跟上會談的腳步。

讓我們一起沉默對於會談中的回應方式，我經常收到的回饋是：「晤談中最有幫助的部分，是我們一起沉默的那幾分鐘。以下有幾種能用來打斷對方說話的方式供作參考： 等等，我想確定一下我是否有弄懂你的意思，你是說…… 真的嗎？你是說…… 我聽到的是…… 我很訝異…… 不曉得我的理解是否正確，關於…… 所以你真的遇到…… 這想必很不容易，聽起來你覺得…… 鏡映時，你不用完全重複對方的話，可以適度拿掉一些贅詞，濃縮一下內容——把焦點放在複述最重要的關鍵字上。」 還有一種更簡單的作法，像是去洗手間、去你的車上拿東西，或是去廚房拿杯水。然而，拉開物理上的距離也可能帶來反效果：不只沒能營造出走進內心更深處的契機，反而破壞了原本的親密感。

他對自己的感覺愈好，就會愈堅強，進而愈有可能開始試著自己解決問題。身為聆聽者，你勢必得適時打斷對方，將整個談話內容分割成幾個片段，才有辦法牢牢記住並給出相對準確的鏡映。

長時間以鏡映技巧對談，可能會顯得不太自然。文：伊麗絲．桑德（Ilse Sand） 暫停與放慢，會帶來收穫放慢步調，一次只處理一件事，才能面面俱到。

事實是，有人為伴的沉默與獨坐在家的效果大相逕庭。倘若對方反覆不斷地對你訴說同樣的事，那鏡映將特別有效。

「你也可以把對於自己不禮貌的歉意表達出來，像是：「如果我的打斷會令你感到不愉快，我為此向你說聲抱歉，但為了能繼續好好聽你說話，我不得不先停下來消化一下。畢竟同時沉默，會讓習慣話題接連不斷的人感到不自在。雖然在一開始，你把自然反應擱置一旁，使用這些技巧來對話時，會覺得有些刻意和不自然，但隨著不斷練習，你會愈來愈自在與從容。我有點被惹毛了，接著才發現她在哭。

看起來，去廚房拿杯水似乎是最簡單且最自然的作法。或許，你會覺得沉默是他自己在家就能做到的事，因此當他與你在一起時，應該盡可能地讓他坦露自我。

你可以利用重述對方的話來練習鏡映的技巧。當你想審慎而周全地對待一切時，會有很大的幫助。

但如果你所幫助的人屬於很愛講話的類型且不習慣沉默，不妨先試試比較短暫的停歇，好讓他逐步適應。協助者：你走去廚房問妳媽媽，她卻突然轉過身去，妳原本覺得惱火，後來發現她在哭。